先週から気温の上昇と適度な降雨により、葡萄が急速に伸長しています。第4農園ではシャルドネの葉が8～10枚展葉し、小さな花穂も見られるようになりました。この時期は品種毎に生育状況に合わせて、繰り返し芽かき作業を行い、樹形を整えていきます。