シャルドネに続きメルロが開花し、葡萄畑では満開期を迎えました。葡萄畑に広がる甘い香りに包まれながら日々の作業を行っています。この時期は葡萄の樹の風通しを良くするため、また、葡萄が十分に光合成を行うことができるように、摘葉・除葉作業を中心に行います。