今年は、東海地方が6月7日に梅雨入りしました。今年の梅雨はメリハリがあるようで、晴れ間が広がる日もあります。この時期は、葡萄の果実に栄養を集中させるために長く伸びた枝の摘芯を中心に行います。また、果実の周りはしっかりと除葉を行い、果実の日当たりを良くすることで、着色や糖度の上昇に繋がります。