6月21日に夏至を迎えました。葡萄は果実が大きくなり、順調に生育しています。同時に葉面積も大きくなり、樹勢が強い品種では葉の直径が20cm近くになってきました。植物は、葉の表面から吸収された二酸化炭素と根から吸い上げられた水を利用して、生育のエネルギーとなるブドウ糖を合成しています。