植栽１年目の葡萄は、70～80cmぐらいまで伸びた頃に誘引を行い、支柱に真っ直ぐに固定します。また、この時に陰芽と呼ばれる主枝以外の小さな芽を取り除きます。植栽1年目に、今後の栽培において最も重要となる樹形造りを中心に行うことで、翌年以降の栽培管理が行い易くなり、収穫量と果実の品質が飛躍的に向上します。