葡萄畑では落葉が進み、日ごとに移り変わる色とりどりの景色を楽しみながら作業をしています。今週は、本格的な剪定シーズンに入る前にそれぞれの生育状況に合わせて、主枝の切り戻しやワイヤーとの固定を行いました。葡萄の樹も私たちと同じように必ずしも全ての樹が同じように成長することはなく、それぞれに個性があります。その個性を生かしながら樹形造りを行い、大きく成長する様子を楽しむことも葡萄栽培の醍醐味です。