第2農園のピノ・グリ、ピノ・ノワールは、他の品種より一足早くベレゾーン期を迎えています。真夏の青い空と白い雲、色とりどりの果実、緑の葉に囲まれていると、まるで絵画の世界に入り込んだような感覚になり、この葡萄畑に込められた想いを深く感じることができます。さて、ベレゾーン期には、葡萄の果実が色付いて柔らかくなり、そしてこれから1ヶ月ほどかけて糖度が増していき、収穫期を迎えます。