2025年も残り僅かとなりました。皆様、今年はどのような1年になりましたでしょうか。

恒例となりましたが、2025 Vintage Yearのまほろばファームについて振り返りたいと思います。また、当社は今年も4月に新入社員を迎え、活気に満ちた一年を過ごすことができました。

 

葡萄栽培は7年目となりました。技術や専門的な知識について、これまでに教わってきたことや身に付けることができたスキルを最大限に活用して、約6,000本の葡萄の栽培管理を行いました。特に今年は病害対策に集中的に取り組み、その結果、これまでにない高品質な葡萄を収穫することができました。無事に葡萄を収穫できた喜びや達成感は、何事にも代え難いものでした。

 

ワイン醸造に関しては、念願の自社醸造を開始することができました。葡萄の果実が液体になり、醗酵、熟成へと進んでいく工程は、学びと発見の連続で毎日が刺激的です。小さな変化も見逃さないように管理することは簡単なことではありませんが、日々の努力を積み重ね、大きな成果を得ることができるように視野を広げて取り組んでいます。

 

最後になりましたが、無事に2025年の事業を終えることが出来ました。この事業に関わってくださる全ての方に感謝の気持ちを忘れず、また、このような成長の機会を与えていただけたことに心より御礼を申し上げます。来年もどうぞ宜しくお願い致します。