暦の上で冬が始まると言われている「立冬」を迎えました。立冬は、本格的な冬に備えて「冬支度」を始める目安とされています。葡萄も落葉の準備をして、冬支度を始める頃となりました。最近では、最低気温が5度を下回る日もあり、この冷え込みが続くと、葡萄は来春の活動のためのエネルギーを蓄えるために休眠期を迎えそうです。