長野醸造所では、ブドウの仕込みが終わり、残すところシードル（リンゴのお酒）のみとなりました。貯蔵されているワインは、これから製品としての安全性や味わいを確認する、清澄安定化という作業に入ります。

本日、長野醸造所のある高山村では冠雪している様子を見ることができました。雪と紅葉のコントラストが見事で、思わず写真を撮ってしまいました。