今日6月21日は夏至、1年で最も昼の時間が長い日です。この時期になると、葡萄は太陽のパワーをたくさん浴びて、果実を大きく成長させます。このタイミングで伸びた新梢の先端を摘芯することにより、果実に養分が集中して供給されるようになります。空高く伸びた枝を摘芯する作業は大変な作業ですが、葡萄の新緑とどこまでも広がる青い空を見上げてリフレッシュしながら頑張りたいと思います。