長野より、収穫された葡萄の様子をお届けします。

こちらはピノ・ノワールとシャルドネのブレンド果汁です。シャルドネの淡い黄色にピノ・ノワールの赤っぽいピンク色が混ざり、とても綺麗なオレンジ色になっていました。

今年はシャンパーニュスタイルのスパークリングにする予定ですのでオレンジ色ではなくなりますが、ボディにピノ・ノワールを感じられるように造りたいと思います。