季節が少しずつ秋へと移り変わり、ようやく朝晩の寒暖差や霧といった盆地特有の気候が見られるようになりました。葡萄畑では、収穫後に行った土壌分析の結果から今年の礼肥の成分を決め、それぞれの樹に最適な方法で施肥を行いました。葡萄はそろそろ休眠期に入る準備をはじめ、来春の萌芽までエネルギーを十分に蓄えます。