REPORT
栽培状況や周辺の情報などをお届けします
新年を迎え研修先の山形に行くと、風景が白く染まっていました。今朝のワイナリーは静寂に包まれ、ぶどうの樹にも雪が降り積もっています。
ワイナリーでは、樽にワインを補充する作業を行っています。樽に入れたワインは時間と共に少しずつ減っていきますので、定期的に満タンにする必要があります。樽で2年間熟成しているワインは、とても良い香りがしていました。