「摘葉」はその名の通り、葉を摘み取る作業のことです。摘葉を行い、果実周りの風通しを良くすることで病害虫の発生を防ぐ効果があります。また、摘葉は開花後の果実に日光を十分に当てて光合成の効率を上げること、防除の効果を高めることにも効果があります。適切なタイミングで摘葉を行うことが葡萄の樹を健康な状態に保つ秘訣です。