北海道のワイナリーにて醸造研修を受講しています。11月中旬、朝晩の冷え込みは厳しくなってきましたが、北海道の方は「これでも暖かい」と言うので驚きです。

醸造の作業が一段落したので、現在は葡萄畑で剪定作業を行っています。研修先は雪が多い地域のため、雪が積もる前に剪定作業を終わらせなければなりません。大量の服を着込んで、来年の葡萄の姿をイメージしながら、葡萄の枝を切る日々です。

写真は仕事終わり(16時頃)に撮影した葡萄畑。空が暗くなるので16時で仕事は終わりです。半月が綺麗です。