立冬が過ぎ、数日前から一気に冬の訪れを感じるようになりました。ようやく葡萄畑の紅葉が始まったと思っていたのも束の間、あっという間に落葉を迎えました。日照時間が短くなる冬場に葡萄の樹が光合成で蓄えたエネルギーを無駄にしないように、また葉から水分が出ていくことを防ぎ、自身を守るために、落葉をして冬支度を整えます。