まほろばファーム周辺では桜が見頃を迎え、数年前に葡萄畑の周囲に植樹した桜も少しずつ大きくなり、私たちと共に成長を続けています。また、桜が開花を迎える頃には葡萄の萌芽が始まります。萌芽には気温を始めとして気象条件が大きく関係していますが、品種によっても萌芽時期が異なります。第3農園のシャルドネで萌芽が始まりました。葡萄が少しずつ芽吹く姿が神秘的で、毎日の観察がとても楽しく、私たちもわくわくしながら葡萄の成長を見守っています。