昨日は、今シーズン1回目の収穫を行いました。収量は、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミナー、ソーヴィニヨンブランなど、合計1,200㎏となりました。収穫は、糖度の上昇がピークを迎える時間帯までに行うために早朝から行いますが、朝日を浴びながらの収穫作業はとても気持ちがよく、また朝日を浴びて輝いている葡萄がとても美しく印象的でした。※収穫前のゲヴェルツトラミナーは朝日を浴びて、ピンク色の果皮が輝いていました。

 

※ピノ・ノワールは果皮が薄いため裂果しないようにとても大切に扱います。